作為中國大糧倉的河南，在糧食生產面積穩中有增的情況下，小麥的優質化率則不斷提高。根據最新的統計，今年全省優質專用小麥種植面積達到5208萬畝，佔麥播總面積的66.5%，比上年增加308萬畝。優質專用小麥種植面積居全國第一位。
省農業廳有關負責人介紹，我省是全國小麥第一生產大省，小麥總產佔到全國的四分之一。
為了提高種糧效益和增加農民收入，近年來，我省不僅重視小麥生產“量”的增加，還重視“質”的提高，並提出了“建設以優質專用小麥為主的全國重要的優質糧生產和加工基地”目標。我省通過國家優質專用小麥良種補貼，帶動了優質小麥快速發展。同時，我省下大氣力推廣一批新技術、新品種，實行良種良法相配套，實現了優質小麥優質又高產，提高了農民種糧效益。
目前，全省形成了豫北、豫西優質強筋小麥種植區，豫中、豫東、豫東南、豫西南優質強、中筋小麥種植區，豫南淮河兩岸優質弱筋小麥種植區。優質小麥規模化、區域化種植，也促進了制種業、糧食加工業等相關產業的發展。
另據省農業廳的最新資訊顯示，今年全省小麥播種面積7832萬畝。目前，小麥已進入拔節～抽穗期，長勢普遍好于上年同期。