即使巴西的禽肉出口價格在不斷上升，而且可能還會繼續上升，但是全球對禽肉的需求實際上仍然十分強勁，以至許多出口國有困難來保持其出口的發展速度。
在過去的12個月裏，巴西禽肉的出口價格上漲了30%，超過了1 800美元/噸，並預計在最近玉米價格上漲之後禽肉的價格也會跟著繼續上漲。
巴西2008年5月份禽肉的出口量, 達到了361 400噸，成為單月的最高出口量，比去年同期增加了18%，使過去12個月裏巴西禽肉的總出口量達到了350多萬噸。隨著禽肉出口量每月都在繼續增加，今年巴西禽肉的出口總量預計將接近400萬噸。
據巴西禽肉生產商和出口商協會（ABEF）預計，今年巴西禽肉的出口收入將大大超過60億美元（甚至有可能達到65億美元），而且將比2007年增加50%。該協會會長Francisco Turra說，儘管禽肉的價格很高，但是沒有一個國家會削減其進口量。
開闢新市場
資助向伊朗出口禽肉的辦法已經找到(很快會向伊朗出口)。世界上禽肉的主要進口國---墨西哥，可能會開始進口巴西的禽肉，以取代進口昂貴的美國禽肉，如果巴西人也準備出口一些玉米的話。今年1月到5月，巴西共向約旦出口雞肉25 000噸，比去年同期增加了81%，其中大部分是再轉向伊拉克。
儘管中國當局已同意巴西的24個禽肉加工廠向其出口禽肉，而且今年還將簽訂直接向中國出口禽肉的協議，但是這還取決於巴西同意進口中國的若干產品作為交換，這樣, 就需要一些時間。不過, 這種延誤聽起來並不那麼重要, 因為:
現在大部分禽肉出口到了香港，香港目前已超過了沙特和日本，成為巴西禽肉的主要進口地，事實上有些禽肉會自然地進入中國大陸。如果雞肉直接出口到中國，其售價要高於向香港的出口價。
巴西當地的需求也十分強勁
巴西的經濟在持續增長，今年的經濟增長率將達到5%，這樣肯定將會在國內的市場上銷售更多的禽肉。目前，巴西的禽肉人均消費量已達38公斤，今年這個數字將會繼續增加。
當然，最大的未知數是玉米的價格將會走得多高，因為在巴西禽肉用的飼料70%以上是玉米，它佔生產費用的50%。
巴西禽肉產量和出口量（單位：千噸）
月份 月產量 年度累計產量 月出口量 年度累計出口量
2008
5月 872.1 10 647 361.4 3 514
4月 880.0 10 634 270.0 3 428
3月 926.5 10 590 313.2 3 422
2月 866.3 10 507 292.6 3 413
1月 914.0 10 390 274.9 3 252
2007
12月 945.5 10 305 299.9 3 278
11月 887.9 10 211 298.9 3 225
10月 891.4 10 114 313.4 3 210
9月 866.9 10 020 242.1 3 154
8月 871.8 9 930 304.7 3 122
7月 827.6 9 823 284.0 3 118
6月 851.6 9 753 2 59/3 3 020
資料來源: Apinco